Tại sao tôi lại trở thành một nông dân organic

Bạn có thể nhìn thoáng qua khu chuồng trại mới của Mads Helms ở phía sau với được làm bằng gỗ dăm nhằm mang lại lợi ích tối đa cho động vật 

Tại sao tôi trở thành một nông dân hữu cơ

6 câu hỏi cho Mads Helms về giá trị, nền tảng và khoản đầu tư của mình.


Tại sao ông chọn đi theo con đường hữu cơ?

Sau kinh nghiệm đầu tiên của tôi về sản xuất hữu cơ ở Iceland, tôi đã theo học tại Trường Cao đẳng Nông nghiệp Hữu cơ.

Tôi đã được dạy bởi một số nhà sản xuất hữu cơ đầu tiên ở Đan Mạch được trải nghiệm những ý tưởng và suy nghĩ tiên phong về các quy định và hạn chế được áp dụng đối với canh tác hữu cơ. Tôi đã nhanh chóng bị thuyết phục rằng chúng tôi đã chia sẻ những giá trị tương tự về phúc lợi động vật và sản xuất bền vững. Trong thời gian làm tình nguyện viên tại Lesentine ở Châu Phi, tôi đã thấy một số ví dụ về việc sử dụng thuốc trừ sâu và phương pháp trị liệu không phù hợp . Điều này đã thuyết phục tôi rằng canh tác hữu cơ về cơ bản là hình thức sản xuất theo một  cách đúng đắn. Thay vì phủ cánh đồng của chúng tôi bằng phân bón, chúng tôi phải tái chế và đưa chất dinh dưỡng trở lại  vào quy trình sản xuất bền vững.

Nhìn lại một số hóa chất đã được cho phép trước đây nhưng hiện bị cấm. Tôi nghĩ rằng mô hình này sẽ lặp lại sau 10 năm, bởi vì chúng ta không biết tác dụng lâu dài của các hóa chất mà chúng ta đang sử dụng ngày nay. Tôi là một người tin tưởng tuyệt vời vào các nguyên tắc cẩn trọng và đó là nền tảng cho sản xuất hữu cơ.


Ông thấy lợi thế lớn nhất của chăn nuôi bò sữa hữu cơ nằm ở đâu?

Chủ yếu là về thực tế rằng các động vật được chăn thả trong những tháng mùa hè. Điều này khá đơn giản để đảm bảo những con bò khỏe mạnh hơn; một thực tế vốn đã được ghi nhận nhiều lần. Điều đó làm giảm hóa đơn từ bác sĩ thú y, điều đó tốt cho việc kinh doanh. Và tôi nghĩ rằng sự cởi mở của hình thức canh tác hữu cơ là một lợi ích lớn khi giải quyết vấn đề của người tiêu dùng.


Ông miêu tả các quy tắc trong trang trại của mình như thế nào ?

Về cơ bản các con vật nên có điều kiện tốt nhất có thể và có một cuộc sống phù hợp nhất với bản chất tự nhiên chúng. Động vật khỏe mạnh cho nhiều sữa và ít ốm hơn, đảm bảo nền kinh tế tốt . Đây là lý do nông dân hữu cơ để động vật của họ được chăn thả trên các cánh đồng.

Chúng tôi nỗ lực tạo điều kiện làm việc phù hợp cho nhân viên và chúng tôi đã may mắn thu hút được những nhân viên rất năng động, thực sự quan tâm đến công việc của họ và muốn đảm bảo sức khỏe của những con bò.


Tại sao ông chọn xây dựng chuồng ủ phân?

Bởi vì nó tốt cho bò và vì vật liệu hữu cơ là một yếu tố tự nhiên của chu trình hữu cơ, khi nó trở lại dưới dạng phân vườn.

Sàn chuồng được bao phủ bởi các mảnh gỗ 80 cm hoặc vật liệu hữu cơ khác, cung cấp cho những con bò một mức độ thoải mái cao lúcnghỉ ngơi khi không có chuồng. Hơn nữa, quá trình hữu cơ phát triển nhiệt, tạo sự thoải mái trong mùa đông.

Sau 1-2 năm trong chuồng, nó trở thành một loại phân bón giống như sphagnum (rêu), mà tôi dự kiến sẽ bán cho cho các chủ vườn. Chúng tôi sẽ phát triển sản phẩm này trong những năm tới.


Ông nhận định việc sản xuất sữa hữu cơ ở Đan Mạch sẽ như thế nào trong bối cảnh quốc tế?

Tôi tin rằng chúng tôi có một vị trí rất vững chắc. Chúng tôi có các quy định nghiêm ngặt và truyền thống đăng ký và lưu trữ hầu hết mọi thứ, chẳng hạn như là chăn nuôi, sử dụng thuốc, chất lượng sữa và hệ thống truy xuất nguồn gốc của chúng tôi thì không ai sánh được. Do đó, không phải ngẫu nhiên mà chúng tôi gần như không có trường hợp gian lận hoặc các vụ bê bối khác trong  nghành sản xuất sữa của Đan Mạch.


Cung cấp sữa đến những trang trại sữa nhỏ hơn thì cần đòi hỏi những gì ?

Điều quan trọng đối với chúng tôi là gần gũi với những nơi đó và nhân viên của họ cũng như các nhà sản xuất sữa khác. Điều này đảm bảo tính minh bạch, sự hiện diện và sự cam kết, hơn nũa chúng tôi giúp đỡ nhau trong những thách thức khác nhau. Tất cả chúng tôi làm việc để tạo ra chất lượng tốt nhất, điều đó cho phép những nơi đó trả cho chúng tôi giá cao nhất